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Chorizo Cebollero Gallego
Embutidos de A Cañiza
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Ficha: Chorizo Cebollero Gallego
Embutidos de A Cañiza
- Maridaje: Un excelente chorizo para un tradicional cocido gallego
- Ingredientes: Bolsa de 2 chorizos envasados al vacío con un peso entre los 250 y 300 gramos
- Productor: Jamones A Paradanta
- Descripción: La apariencia es buena, con picado de carne grueso y buena distribución de grasa, color rojo oscuro. Embutido en tripa natural. Aroma intenso, ahumando no muy intenso, con humo de leña de roble. La textura es ajustada, uniforme, consecuencia de una buena relación magro/grasa. Una vez cocinado, desprende salsa con aroma de cebolla; sabores dulces
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