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Espagueti de Mar Deshidratada
Algas de las Costas Gallegas
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Ficha: Espagueti de Mar Deshidratada
Algas de las Costas Gallegas
- Cómo Cocinar: Puede cocinarse de forma tostada o hervida.
1. Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento. Rebozada y frita como aperitivo.
2. Hervida: Como guarnición en platos de carne o pescado. Como ingrediente en la preparación de croquetas, arroces, pastas y, legumbres. También en la preparación de sopas, revueltos, canapés, etc
- Cómo Preparar:
1. Hidratado: Sumergir en agua con un poco de sal durante 10 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.
2. Cocción: Cocer durante 15 minutos
- Productor: Porto-Muíños
- Ingredientes: Espagueti de Mar (Himanthalia Elongata)
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